🚀 go-pugleaf

Pros Robaer wrote:
> 
> Hi,
> 
> Wat ik me afvraag: kookten onze middeleeuwse voorvaderen in
> gietijzeren ketels? Ik denk het niet. Waren dat geen ketels,
> vervaardigd uit ijzeren (of koperen) plaat(en)?
> 
Dag Pros,

De techniek van het ijzer gieten was in de middeleeuwen wel degelijk
bekend, en is reeds veel ouder.

Het is inderdaad zo dat zeer veel ketels gedreven werden uit een plaat
ijzer, koper of brons.  Brons lijkt veelvoorkomend geweest te zijn. 
Dergelijke ketels hebben echter steeds een dunne wand en daarom
besluiten wij (en de archeos) dat ze in hoofdzaak als serveerketel
gebruikt werden.  In dunne ketels brandt je voedsel immers direct aan.

Gegoten ketels zijn zeker teruggevonden.  Naast metaal werd ook
aardewerk veelvuldig gebruikt om in te koken.  Grapen (bolronde
keteltjes) en steelpannen in rood, kleurloos geglazuurd aardewerk zijn
het meest bekend.

Bedankt voor je tip,

Walter Van Opstal
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
"De Klauwaerts" vzw
Middeleeuwenvereniging voor levende geschiedenis (1270-1320)
Home Page: http://www.novarltd.demon.co.uk/DeKlauwaerts/