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Article #1672Re: Guacamole?
From: Michael Joswig
Date: Wed, 14 Aug 1996 00:00
Date: Wed, 14 Aug 1996 00:00
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>>>>> On 30 Jul 1996 22:59:00 +0100, kajott@kajott.snafu.de (Klaus Jurenz) said:
KJ> Wie macht man eine vern�nftige Guacamole?
KJ> Wenn mir das einer verraten kann w�re ich echt happy!
Ich weiss nicht, ob Du meinen Vorschlag fuer *vernuenftig* haeltst,
aber ich mache sie normalerweise so:
Fuer ca. 3-4 Personen (als Vorspeise, dazu Nachos)
1 Avocado
ca. 2 Tomaten
schwarzer Pfeffer
etwas Salz
Zitronensaft
Knoblauch
Avocado halbieren und mit dem Loeffel ausschaben (schaelen gibt in den
meisten Faellen eine Riesensauerei, und: Avocados faerben). Das ganze
zerdruecken mit einer Gabel (Puerrierstab ist natuerlich *viel*
einfacher). Dann die Tomaten in Stuecken dazu (geschaelt!!! zu diesem
Zweck kurz ueberbruehen, dann geht's einfacher). Pfeffer, Salz,
Knoblauch (gepresst). Schliesslich Zitronensaft (Menge je nach
Geschmack, vielleicht aus einer halben Zitrone). Alles zusammen weiter
mit der Gabel (oder dem Puerrierstab) zerdruecken, bis es eine
homogene Masse gibt.
Viel Spass und Guten Appetit, Michael.
--
Michael Joswig <joswig@math.tu-berlin.de>
Fachbereich Mathematik, MA-6-1, Algorithmische und Diskrete Mathematik,
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