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Schmorgurken





Mageren Speck und Zwiebeln in W�rfel schneiden und im Topf anbraten bis die 
Zwiebeln glasig sind. 
Die Gurken sch�len, entkernen und in St�cke schneiden. Tomaten auch in St�cke 
schneiden und mit den Gurken zusammen in den Topf zu dem Speck geben. Alles 
k�cheln lassen bis die Gurken etwas weicher geworden sind. Mit Creme fraiche oder 
Sahne abschmecken. Falls zu wenig Fl�ssigkeit im Topf ist, etwas Wasser dazuge-
ben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
Je nach Geschmack kann man etwas Br�he und Ketchup an die Gurken geben, 
oder aber zum Schlu� mit Zucker und Zitrone abschmecken.