Alle Jahre wieder: gebrannte Mandeln

Article View: bln.freizeit.essen

Article #231

Back to bln.freizeit.essen Previous Next

#231

From: Martin Henne
Date: Tue, 19 Dec 2006 19:24

28 lines
1340 bytes

Hallo,

ich versuchte nun schon mehrmals, nach einem der im
Internet verfuegbaren Rezepte, gebrannte Mandeln
selbst herzustellen. 

Ich krieg es nicht hin. Sie werden immer nur von 
kruemmeligem Zucker umgeben und nicht von einer
schoenen, karamelisierten Schicht.

Hier mein Rezept:

Ca. 200g Mandeln und 200g Zucker, etwas Zimt und ganz
wenig wasser.

Alles in eine Pfanne und wenn das Wasser weg ist und
die Sache wieder fest wird alle schnell auf Backpapier
ausbreiten.

Ich habe zum Test ein paar Mandeln auch schon vorher
rausgenommen. Immer das gleiche. Es gibt keine glasige
Huelle um die Mandeln sondern nur Zuckerkristalle.

Kann mir jemand einen Tipp geben?



Martin

Technical Details

Message-ID: <4uqsk6F19cugvU1@mid.uni-berlin.de>

Path: arc1-ca.pugleaf.net!g2news2.google.com!news2.google.com!fu-berlin.de!uni-berlin.de!not-for-mail

Show Full Headers

Complete Article Headers

X-Google-Thread: 101097,350e4a464c6c7d44,start
X-Google-Attributes: gid101097,public
X-Google-Language: GERMAN,ASCII-7-bit
Path: arc1-ca.pugleaf.net!g2news2.google.com!news2.google.com!fu-berlin.de!uni-berlin.de!not-for-mail
From: Martin Henne <martin.henne@web.de>
Newsgroups: bln.freizeit.essen
Subject: Alle Jahre wieder: gebrannte Mandeln
Date: Tue, 19 Dec 2006 20:24:54 +0100
Lines: 29
Message-ID: <4uqsk6F19cugvU1@mid.uni-berlin.de>
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=us-ascii
Content-Transfer-Encoding: 7Bit
X-Trace: news.uni-berlin.de tRbPnRZlqbyRSsFTUdfEEwSjU3RD52dUjfnzo195rGZc/4muU=
User-Agent: KNode/0.10.4