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Erdbeer-Tiramisu

Zutaten f�r 6 Person(en):

* 1 kg Erdbeeren
* 160 g Puderzucker
* 200 g Joghurt (Vollmilchjoghurt)
* 1 Zitrone(n)
* 500 g Mascarpone
* 200 g Schlagsahne
* 6 EL Orangenlik�r
* 0.4 kg L�ffelbiskuits oder Amarettis

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen (sofern n�tig) und trockentupfen. Etwa die H�lfte der
Erdbeeren in W�rfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker
und 4 EL Orangenlik�r in eine Sch�ssel geben und mit dem P�rierstab
zerkleinern. Die �brigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite
stellen. Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker mit dem �brigen
Orangenlik�r mit einem R�hrger�t schaumig r�hren. Die Sahne steif schlagen
und unter die Mascarponemischung heben. Nun ein Drittel der Amaretti (oder
L�ffelbiskuits) in einer Glasschale zerbr�seln und jetzt abwechselnd das
Erdbeerp�ree, die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben solange in
Schichten �bereinander geben, bis alles aufgebraucht ist. Das Tiramisu
mindestens eine Stunde in den K�hlschrank stellen. Mit einem Rest der
Erdbeerscheiben garnieren.

<b>Tipp:</b> Je nach Jahreszeit l�sst sich das Tiramisu auch mit frischen
Himbeeren oder Brombeeren zubereiten. Im Winter k�nnen auch tiefgek�hlte
Fr�chte verwendet werden.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal

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