🚀 go-pugleaf

Bakmi Jawa Gunung Kidul

Gue yang lahir di Jawa Tengah, menggangap makanan Jawa Tengah dan juga
Jogja sebagai Native Food gue, dengan rasa manis legitnya khas. Salah
satu comforting food dari menu jateng/jogja diatas adalah Bakmi Jawa,
termasuk Nasgor dan Magelangannya. Bakmi Jawa yang proper selalu
dimasak diatas arang/anglo, jadi kalau makan Bakmi Jawa tapi pake
kompor konvensional, lupakan saja lah.

Saat gue masih kecil, sekitar awal 80an, Nykap gue sering ngajak makan
Bakmi Jawa di Pak Sastro di sekitar Guntur, tempat ini bertahan sampai
sekitar akhir 90 an, setelah itu raib, nggak tau kemana, buat gue
tempat ini Bakmi Jawa paling OK di Jakarta.

Sekarang, hmmm rada susah cari Bakmi Jawa yang lumayan di Jakarta,
berhubung gue tinggal di sekitaran Porridge River, Bakmi Jawa Gunung
Kidul yg letaknya kurang lebih sebelum Plaza Cibubur, deketnya Bakmi
Japos, jadi tempat curahan rindu thd Mie Jawa.

Rasa Bakmi Jawa disini boleh dibilang lumayan, walau kadang2 hit and
Miss, tapi yang pastinya cukup otentik, bisa pake telor bebek dan ayam
(gue selalu pake telor bebek dong), bisa pake atiampela dan uritan, dan
kalau makanan belum datang bisa ngemil aneka kerupuk yang ada di Meja.

Malam itu gue dan Erna mesen Mie Godog dan MAgelangan, Magelangan ini
menu khas Bakmi Jawa, yg terdiri dari campuran Nasi dan Mie Goreng,
kalau di Jatim namanya Nasi Goreng Mawut , cuman kalau Magelangan
Proporsi nasi dan mie lebih balance, nggak kayak Nasgorwut yang Nasinya
lebih dominan.

Magelangan gue pake atiampela dan uritan, rasa legit manisnya cukup
pas, gue makan dengan potongan cabe rawit (kalau Mie Jawa emang pasnya
pake cabe rawit bukan sambel2an). Mie Godognya Erna cukup seger, cuman
Erna prote sberat dengan hadirnya Potongan Bakso di Mienya, kalau di
Jogja emang ga pernah ada neh Bakso2an gini, yah mungkin org Jakarta
doyan Baso kali ya, jadi dikasihin.

sebelum semua makanan itu datang (flash back ceritanya) kita pesan
tempe mendoan goreng di abang mendoan yg ada deket situ, pas dateng,
kok puth pucat ya warnanya, pas dicobain, ehmm rada gatot euy, kurang
garing dan bumbu cocolannya kok kecap asin + rawit bukan kecap manis +
rawit. Buat Mendoan sih ga ada yg ngalahan di tempat sroto eling2 , yg
kebetulan ada juga di Porridge RIver

Posted by Arie on Aug 27, '06 4:39 PM
http://ariep.multiply.com/