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Article #762Ceran-Kochfelder
From: Wolfgang Fieg
Date: Wed, 22 Aug 2007 17:05
Date: Wed, 22 Aug 2007 17:05
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Im Bekanntenkreis wurde folgendes Argument gegen Ceran-Kochfelder vorgebracht: Die Hitze wird - je nach Einstellung - automatisch auf einen bestimmten Wert einreguliert. Wird dieser Wert erreicht, schaltet die Stromzufuhr ab, bis das Feld auf einen unteren Wert abgek�hlt ist. Dadurch kann es zu einem starken Absinken der Temperatur kommen, das aber kochtechnisch unerw�nscht ist, wenn es, wie z. B. beim scharfen Anbraten, auf einen l�ngeren Zeitraum konstanter Zuf�hrung sehr hoher Hitze ankommt. Es wurde berichtet, da� es zum sog. 'Wasserziehen' kommen kann. Hat jemand von Euch �hnliche Erfahrungen gemacht oder ist das dummes Zeug - wie mein K�chenausstatter meint, der mir gerne ein Ceranfeld verkaufen m�chte. Danke f�r Euere Antworten. Wolfgang -- ------------------------------------------------- "Arm trotz Arbeit. Kein Lohn unter 7,50 Euro pro Stunde" www.mindestlohn.de www.blog.mindestlohn.de -------------------------------------------------
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