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8 total messages Started by Langer-Zerbst Mon, 07 Aug 2000 00:00
Süßkraut (stevia rebaudiana)
#850
Author: Langer-Zerbst
Date: Mon, 07 Aug 2000 00:00
18 lines
1398 bytes
Hallo Kochfreunde,

ich habe mich nach langer Abstinenz wieder mal in Eure Newsgroup
eingeklinkt und brauche Rat:

Ich bin Diabetiker und habe vor kurzem von einem "nat�rlichen S��stoff"
= S��kraut geh�rt, der keine Kohlenhydrate enthalten soll aber ein
vielfaches der S��kraft von Zucker besitzen soll.

In einem Kr�uter- und Teehaus hat man mir nun erz�hlt, dieses S��kraut
sei als sehr umstritten wieder vom Markt genommen worden sein. Niemand
konnte mir jedoch verraten, aus welchen konkreten Gr�nden.

Ist jemandem von Euch hierzu n�heres bekannt?

Ich danke bereits vorab f�r etwaige Infos.

Joe
Re: S��kraut (stevia rebaudiana)
#851
Author: Gisela Golger
Date: Mon, 07 Aug 2000 00:00
25 lines
1535 bytes
Vielleicht versuchst du es mit dieser Adresse
http://stepa.be/duits.html
    Liebe Gr��e Gisela


Langer-Zerbst <Langer-Zerbst@t-online.de> schrieb in im Newsbeitrag:
398EE592.B0DF6D75@t-online.de...
> Hallo Kochfreunde,
>
> ich habe mich nach langer Abstinenz wieder mal in Eure Newsgroup
> eingeklinkt und brauche Rat:
>
> Ich bin Diabetiker und habe vor kurzem von einem "nat�rlichen S��stoff"
> = S��kraut geh�rt, der keine Kohlenhydrate enthalten soll aber ein
> vielfaches der S��kraft von Zucker besitzen soll.
>
> In einem Kr�uter- und Teehaus hat man mir nun erz�hlt, dieses S��kraut
> sei als sehr umstritten wieder vom Markt genommen worden sein. Niemand
> konnte mir jedoch verraten, aus welchen konkreten Gr�nden.
>
> Ist jemandem von Euch hierzu n�heres bekannt?
>
> Ich danke bereits vorab f�r etwaige Infos.
>
> Joe
Re: Süßkraut (stevia rebaudiana)
#852
Author: Uwe.Schmitt
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
31 lines
1852 bytes
In de.rec.mampf Langer-Zerbst <Langer-Zerbst@t-online.de> wrote:
| Hallo Kochfreunde,

| ich habe mich nach langer Abstinenz wieder mal in Eure Newsgroup
| eingeklinkt und brauche Rat:

| Ich bin Diabetiker und habe vor kurzem von einem "nat�rlichen S��stoff"
| = S��kraut geh�rt, der keine Kohlenhydrate enthalten soll aber ein
| vielfaches der S��kraft von Zucker besitzen soll.

| In einem Kr�uter- und Teehaus hat man mir nun erz�hlt, dieses S��kraut
| sei als sehr umstritten wieder vom Markt genommen worden sein. Niemand
| konnte mir jedoch verraten, aus welchen konkreten Gr�nden.

| Ist jemandem von Euch hierzu n�heres bekannt?

| Ich danke bereits vorab f�r etwaige Infos.

versuch mal 

    http://www.deja.com/usenet 

hier gabs von einigen monaten mal nen thread ueber stevia.

gruss, uwe.
-- 
Uwe Schmitt                 |  Institut f�r Angewandte Mathematik
Uwe.Schmitt@num.uni-sb.de   |  Universit�t des Saarlandes
phone: +49 (0)681/302-2468  |  Geb. 36.1, Zi. 4.17
fax: +49 (0)681/302-4435    |  PF 151150
private: +49 (0)681/397052  |  D-66041  Saarbr�cken
Re: Süßkraut (stevia rebaudiana)
#853
Author: NMS
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
56 lines
2389 bytes
--------------BA4FB334549CCDFBD1FD8E1B
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-1
Content-Transfer-Encoding: 8bit



roland koch schrieb:

> On Mon, 7 Aug 2000 21:49:48 +0200, "Gisela Golger" <gigo@aon.at>
> wrote:
>
> >Vielleicht versuchst du es mit dieser Adresse
> >http://www.stepa.be/duits.html
> >    Liebe Gr��e Gisela
> >
>
> H�tte mich auch interessiert, leider funktioniert der link nicht.
>
> Gruss,
>
> roland koch
> --
> Auf den Spuren des Prinzen Genji - Erlesene Japanische D�fte
> http://www.rorando.de

Versuch's mal mit dem modifizierten Link
Gru�
NMS

--------------BA4FB334549CCDFBD1FD8E1B
Content-Type: text/html; charset=us-ascii
Content-Transfer-Encoding: 7bit

<!doctype html public "-//w3c//dtd html 4.0 transitional//en">
<html>
&nbsp;
<p>roland koch schrieb:
<blockquote TYPE=CITE>On Mon, 7 Aug 2000 21:49:48 +0200, "Gisela Golger"
&lt;gigo@aon.at>
<br>wrote:
<p>>Vielleicht versuchst du es mit dieser Adresse
<br>><a href="http://stepa.be/duits.html">http://www.stepa.be/duits.html</a>
<br>>&nbsp;&nbsp;&nbsp; Liebe Gr&uuml;&szlig;e Gisela
<br>>
<p>H&auml;tte mich auch interessiert, leider funktioniert der link nicht.
<p>Gruss,
<p>roland koch
<br>--
<br>Auf den Spuren des Prinzen Genji - Erlesene Japanische D&uuml;fte
<br><a href="http://www.rorando.de">http://www.rorando.de</a></blockquote>
Versuch's mal mit dem modifizierten Link
<br>Gru&szlig;
<br>NMS</html>

--------------BA4FB334549CCDFBD1FD8E1B--
Re: Süßkraut (stevia rebaudiana)
#854
Author: NMS
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
5 lines
1049 bytes
Link ist jetzt zwar richtig modifizieret, l��t sich so aber nicht durch
anklicken aktivieren.
Tippe es also mit der Hand und f�ge das www selbst hinzu.
Gru�
NMS
Re: Süßkraut (stevia rebaudiana)
#855
Author: Mechtild Schulte
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
36 lines
2229 bytes
frag walter opree, wenn er mal zeit hat, es gibt von ihm eine diabetiker
newsgroup, mechtild

Uwe.Schmitt@num.uni-sb.de schrieb:

> In de.rec.mampf Langer-Zerbst <Langer-Zerbst@t-online.de> wrote:
> | Hallo Kochfreunde,
>
> | ich habe mich nach langer Abstinenz wieder mal in Eure Newsgroup
> | eingeklinkt und brauche Rat:
>
> | Ich bin Diabetiker und habe vor kurzem von einem "nat�rlichen S��stoff"
> | = S��kraut geh�rt, der keine Kohlenhydrate enthalten soll aber ein
> | vielfaches der S��kraft von Zucker besitzen soll.
>
> | In einem Kr�uter- und Teehaus hat man mir nun erz�hlt, dieses S��kraut
> | sei als sehr umstritten wieder vom Markt genommen worden sein. Niemand
> | konnte mir jedoch verraten, aus welchen konkreten Gr�nden.
>
> | Ist jemandem von Euch hierzu n�heres bekannt?
>
> | Ich danke bereits vorab f�r etwaige Infos.
>
> versuch mal
>
>     http://www.deja.com/usenet
>
> hier gabs von einigen monaten mal nen thread ueber stevia.
>
> gruss, uwe.
> --
> Uwe Schmitt                 |  Institut f�r Angewandte Mathematik
> Uwe.Schmitt@num.uni-sb.de   |  Universit�t des Saarlandes
> phone: +49 (0)681/302-2468  |  Geb. 36.1, Zi. 4.17
> fax: +49 (0)681/302-4435    |  PF 151150
> private: +49 (0)681/397052  |  D-66041  Saarbr�cken
Re: Süßkraut (stevia rebaudiana)
#856
Author: Langer-Zerbst
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
29 lines
1513 bytes

roland koch schrieb:
> 
> On Mon, 7 Aug 2000 21:49:48 +0200, "Gisela Golger" <gigo@aon.at>
> wrote:
> 
> >Vielleicht versuchst du es mit dieser Adresse
> >http://stepa.be/duits.html
> >    Liebe Gr��e Gisela
> >
> 
> H�tte mich auch interessiert, leider funktioniert der link nicht.
> 
> Gruss,
> 
> roland koch
> --
> Auf den Spuren des Prinzen Genji - Erlesene Japanische D�fte
> http://www.rorando.de

Hallo Roland,

setz' einfach ein "www" vor die angegebene Adresse, dann fuktioniert es.

....... und Dank' an alle f�r die prompten Info's. Habe mich sehr �ber
die Resonanz gefreut.

Joe
Re: Süßkraut (stevia rebaudiana)
#857
Author: Joachim Nock
Date: Wed, 09 Aug 2000 00:00
35 lines
2785 bytes
Hallo Joe,

> Ich bin Diabetiker und habe vor kurzem von einem "nat�rlichen S��stoff"
> = S��kraut geh�rt, der keine Kohlenhydrate enthalten soll aber ein
> vielfaches der S��kraft von Zucker besitzen soll.
> 
> In einem Kr�uter- und Teehaus hat man mir nun erz�hlt, dieses S��kraut
> sei als sehr umstritten wieder vom Markt genommen worden sein. Niemand
> konnte mir jedoch verraten, aus welchen konkreten Gr�nden.

Der Antrag in den USA kam von der Firma NutraSweet. Da kann man sich seinen
Teil denken...
Die spanischen Eroberer fanden die Pflanze schon im 16. Jahrhundert toll, als
sie sie bei den Eingeborenen entdeckten. In Japan machen Stevia Produkte heute
fast den halben japanischen S��ungsmittelmarkt aus.

Im Tierversuch wurde bei einigen Tieren Nierensch�den beobachtet. M�nnliche
Ratten litten unter Fruchtbarkeitsst�rungen und M�useweibchen wurden seltener
schwanger. Allerdings ist das nicht unbedingt auf den Menschen �bertragbar.
Trotz der jahrelangen Anwendung in Paraguay und Japan sind keine nachteiligen
Wirkungen bekannt, es gibt aber keine kontrollierten medizinischen
Langzeitstudien und es ist bis heute weitgehend unklar, wie Stevia von unserem
K�rper verstoffwechselt wird. Aufgrund der unsicheren Lage ist Stevia in USA
und Europa als S��stoff nicht zugelassen, was aber den Verkauf nicht behindert
- es steht halt nur nicht S��ungsmittel oder S��stoff drauf.

Erw�hnenswert ist auch der Herstellungsproze�: Bleichmittel, Ausf�llen von
Fremdstoffen mit Aluminiumchlorid, Calciumhydroxid oder Eisensulfat.
Neutralisierung mit Natronlauge, S�uberung mit Ionentauschern auf Harzbasis,
Zusatz von Konservierungsmitteln bei den fl�ssigen Varianten,
Auskristallisieren des Pulvers mit Methylalkohol, teilweise Einbringung von
Tr�gerstoffen wie Maltodextrin zur Erleichterung der Dosierung (Wichtig f�r
Diabetiker, denke ich)

-- Ciao, ..Joachim
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