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Started by Langer-Zerbst
Mon, 07 Aug 2000 00:00
Süßkraut (stevia rebaudiana)
Author: Langer-Zerbst
Date: Mon, 07 Aug 2000 00:00
Date: Mon, 07 Aug 2000 00:00
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Hallo Kochfreunde, ich habe mich nach langer Abstinenz wieder mal in Eure Newsgroup eingeklinkt und brauche Rat: Ich bin Diabetiker und habe vor kurzem von einem "nat�rlichen S��stoff" = S��kraut geh�rt, der keine Kohlenhydrate enthalten soll aber ein vielfaches der S��kraft von Zucker besitzen soll. In einem Kr�uter- und Teehaus hat man mir nun erz�hlt, dieses S��kraut sei als sehr umstritten wieder vom Markt genommen worden sein. Niemand konnte mir jedoch verraten, aus welchen konkreten Gr�nden. Ist jemandem von Euch hierzu n�heres bekannt? Ich danke bereits vorab f�r etwaige Infos. Joe
Re: S��kraut (stevia rebaudiana)
Author: Gisela Golger
Date: Mon, 07 Aug 2000 00:00
Date: Mon, 07 Aug 2000 00:00
25 lines
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Vielleicht versuchst du es mit dieser Adresse
http://stepa.be/duits.html
Liebe Gr��e Gisela
Langer-Zerbst <Langer-Zerbst@t-online.de> schrieb in im Newsbeitrag:
398EE592.B0DF6D75@t-online.de...
> Hallo Kochfreunde,
>
> ich habe mich nach langer Abstinenz wieder mal in Eure Newsgroup
> eingeklinkt und brauche Rat:
>
> Ich bin Diabetiker und habe vor kurzem von einem "nat�rlichen S��stoff"
> = S��kraut geh�rt, der keine Kohlenhydrate enthalten soll aber ein
> vielfaches der S��kraft von Zucker besitzen soll.
>
> In einem Kr�uter- und Teehaus hat man mir nun erz�hlt, dieses S��kraut
> sei als sehr umstritten wieder vom Markt genommen worden sein. Niemand
> konnte mir jedoch verraten, aus welchen konkreten Gr�nden.
>
> Ist jemandem von Euch hierzu n�heres bekannt?
>
> Ich danke bereits vorab f�r etwaige Infos.
>
> Joe
Re: Süßkraut (stevia rebaudiana)
Author: Uwe.Schmitt
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
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In de.rec.mampf Langer-Zerbst <Langer-Zerbst@t-online.de> wrote:
| Hallo Kochfreunde,
| ich habe mich nach langer Abstinenz wieder mal in Eure Newsgroup
| eingeklinkt und brauche Rat:
| Ich bin Diabetiker und habe vor kurzem von einem "nat�rlichen S��stoff"
| = S��kraut geh�rt, der keine Kohlenhydrate enthalten soll aber ein
| vielfaches der S��kraft von Zucker besitzen soll.
| In einem Kr�uter- und Teehaus hat man mir nun erz�hlt, dieses S��kraut
| sei als sehr umstritten wieder vom Markt genommen worden sein. Niemand
| konnte mir jedoch verraten, aus welchen konkreten Gr�nden.
| Ist jemandem von Euch hierzu n�heres bekannt?
| Ich danke bereits vorab f�r etwaige Infos.
versuch mal
http://www.deja.com/usenet
hier gabs von einigen monaten mal nen thread ueber stevia.
gruss, uwe.
--
Uwe Schmitt | Institut f�r Angewandte Mathematik
Uwe.Schmitt@num.uni-sb.de | Universit�t des Saarlandes
phone: +49 (0)681/302-2468 | Geb. 36.1, Zi. 4.17
fax: +49 (0)681/302-4435 | PF 151150
private: +49 (0)681/397052 | D-66041 Saarbr�cken
Re: Süßkraut (stevia rebaudiana)
Author: NMS
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
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--------------BA4FB334549CCDFBD1FD8E1B Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-1 Content-Transfer-Encoding: 8bit roland koch schrieb: > On Mon, 7 Aug 2000 21:49:48 +0200, "Gisela Golger" <gigo@aon.at> > wrote: > > >Vielleicht versuchst du es mit dieser Adresse > >http://www.stepa.be/duits.html > > Liebe Gr��e Gisela > > > > H�tte mich auch interessiert, leider funktioniert der link nicht. > > Gruss, > > roland koch > -- > Auf den Spuren des Prinzen Genji - Erlesene Japanische D�fte > http://www.rorando.de Versuch's mal mit dem modifizierten Link Gru� NMS --------------BA4FB334549CCDFBD1FD8E1B Content-Type: text/html; charset=us-ascii Content-Transfer-Encoding: 7bit <!doctype html public "-//w3c//dtd html 4.0 transitional//en"> <html> <p>roland koch schrieb: <blockquote TYPE=CITE>On Mon, 7 Aug 2000 21:49:48 +0200, "Gisela Golger" <gigo@aon.at> <br>wrote: <p>>Vielleicht versuchst du es mit dieser Adresse <br>><a href="http://stepa.be/duits.html">http://www.stepa.be/duits.html</a> <br>> Liebe Grüße Gisela <br>> <p>Hätte mich auch interessiert, leider funktioniert der link nicht. <p>Gruss, <p>roland koch <br>-- <br>Auf den Spuren des Prinzen Genji - Erlesene Japanische Düfte <br><a href="http://www.rorando.de">http://www.rorando.de</a></blockquote> Versuch's mal mit dem modifizierten Link <br>Gruß <br>NMS</html> --------------BA4FB334549CCDFBD1FD8E1B--
Re: Süßkraut (stevia rebaudiana)
Author: NMS
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
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Link ist jetzt zwar richtig modifizieret, l��t sich so aber nicht durch anklicken aktivieren. Tippe es also mit der Hand und f�ge das www selbst hinzu. Gru� NMS
Re: Süßkraut (stevia rebaudiana)
Author: Mechtild Schulte
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
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frag walter opree, wenn er mal zeit hat, es gibt von ihm eine diabetiker newsgroup, mechtild Uwe.Schmitt@num.uni-sb.de schrieb: > In de.rec.mampf Langer-Zerbst <Langer-Zerbst@t-online.de> wrote: > | Hallo Kochfreunde, > > | ich habe mich nach langer Abstinenz wieder mal in Eure Newsgroup > | eingeklinkt und brauche Rat: > > | Ich bin Diabetiker und habe vor kurzem von einem "nat�rlichen S��stoff" > | = S��kraut geh�rt, der keine Kohlenhydrate enthalten soll aber ein > | vielfaches der S��kraft von Zucker besitzen soll. > > | In einem Kr�uter- und Teehaus hat man mir nun erz�hlt, dieses S��kraut > | sei als sehr umstritten wieder vom Markt genommen worden sein. Niemand > | konnte mir jedoch verraten, aus welchen konkreten Gr�nden. > > | Ist jemandem von Euch hierzu n�heres bekannt? > > | Ich danke bereits vorab f�r etwaige Infos. > > versuch mal > > http://www.deja.com/usenet > > hier gabs von einigen monaten mal nen thread ueber stevia. > > gruss, uwe. > -- > Uwe Schmitt | Institut f�r Angewandte Mathematik > Uwe.Schmitt@num.uni-sb.de | Universit�t des Saarlandes > phone: +49 (0)681/302-2468 | Geb. 36.1, Zi. 4.17 > fax: +49 (0)681/302-4435 | PF 151150 > private: +49 (0)681/397052 | D-66041 Saarbr�cken
Re: Süßkraut (stevia rebaudiana)
Author: Langer-Zerbst
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
Date: Tue, 08 Aug 2000 00:00
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roland koch schrieb: > > On Mon, 7 Aug 2000 21:49:48 +0200, "Gisela Golger" <gigo@aon.at> > wrote: > > >Vielleicht versuchst du es mit dieser Adresse > >http://stepa.be/duits.html > > Liebe Gr��e Gisela > > > > H�tte mich auch interessiert, leider funktioniert der link nicht. > > Gruss, > > roland koch > -- > Auf den Spuren des Prinzen Genji - Erlesene Japanische D�fte > http://www.rorando.de Hallo Roland, setz' einfach ein "www" vor die angegebene Adresse, dann fuktioniert es. ....... und Dank' an alle f�r die prompten Info's. Habe mich sehr �ber die Resonanz gefreut. Joe
Re: Süßkraut (stevia rebaudiana)
Author: Joachim Nock
Date: Wed, 09 Aug 2000 00:00
Date: Wed, 09 Aug 2000 00:00
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Hallo Joe, > Ich bin Diabetiker und habe vor kurzem von einem "nat�rlichen S��stoff" > = S��kraut geh�rt, der keine Kohlenhydrate enthalten soll aber ein > vielfaches der S��kraft von Zucker besitzen soll. > > In einem Kr�uter- und Teehaus hat man mir nun erz�hlt, dieses S��kraut > sei als sehr umstritten wieder vom Markt genommen worden sein. Niemand > konnte mir jedoch verraten, aus welchen konkreten Gr�nden. Der Antrag in den USA kam von der Firma NutraSweet. Da kann man sich seinen Teil denken... Die spanischen Eroberer fanden die Pflanze schon im 16. Jahrhundert toll, als sie sie bei den Eingeborenen entdeckten. In Japan machen Stevia Produkte heute fast den halben japanischen S��ungsmittelmarkt aus. Im Tierversuch wurde bei einigen Tieren Nierensch�den beobachtet. M�nnliche Ratten litten unter Fruchtbarkeitsst�rungen und M�useweibchen wurden seltener schwanger. Allerdings ist das nicht unbedingt auf den Menschen �bertragbar. Trotz der jahrelangen Anwendung in Paraguay und Japan sind keine nachteiligen Wirkungen bekannt, es gibt aber keine kontrollierten medizinischen Langzeitstudien und es ist bis heute weitgehend unklar, wie Stevia von unserem K�rper verstoffwechselt wird. Aufgrund der unsicheren Lage ist Stevia in USA und Europa als S��stoff nicht zugelassen, was aber den Verkauf nicht behindert - es steht halt nur nicht S��ungsmittel oder S��stoff drauf. Erw�hnenswert ist auch der Herstellungsproze�: Bleichmittel, Ausf�llen von Fremdstoffen mit Aluminiumchlorid, Calciumhydroxid oder Eisensulfat. Neutralisierung mit Natronlauge, S�uberung mit Ionentauschern auf Harzbasis, Zusatz von Konservierungsmitteln bei den fl�ssigen Varianten, Auskristallisieren des Pulvers mit Methylalkohol, teilweise Einbringung von Tr�gerstoffen wie Maltodextrin zur Erleichterung der Dosierung (Wichtig f�r Diabetiker, denke ich) -- Ciao, ..Joachim
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