🚀 go-pugleaf

Bauern Auflauf

500 g Wirsing
250 g Hackfleisch
1  Br�tchen
1  Ei(er)
1  Zwiebel(n)
2 TL Senf
40 g Margarine
3  Tomate(n)
1 gro�e Zwiebel(n)
2 EL Semmelbr�sel
2 EL Butter
� Bund Petersilie, gehackt
 etwas Salz
 etwas Pfeffer


Zubereitung:
Wirsing putzen, den Strunk ausstechen und 15 Min. in leicht gesalzenem
Wasser sieden. Abtropfen lassen und 8 gro�e Bl�tter l�sen und die Str�nke
ausschneiden. Rest fein hacken. Gehackten Wirsing mit dem eingeweichten,
ausgedr�ckten Br�tchen, dem Hackfleisch, Senf, Salz, Pfeffer, Ei und
feingehackter Zwiebel zu einem Teig verarbeiten. Kr�ftig abschmecken.
Eine feuerfeste Form gut fetten und lagenweise Wirsingbl�tter und
Fleischteig in die Form schichten.
Tomaten abziehen und in Scheiben schneiden. Zwiebel sch�len und in Ringe
schneiden. Auflauf damit belegen und mit Semmelbr�sel bestreuen. Dann
Butterfl�ckchen aufsetzen und im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad etwa 35 Min.
backen. Petersilie fein hacken und den fertigen Auflauf damit bestreuen.
Dazu passt Tomatenso�e und R�stkartoffeln.

Zubereitungszeit: ca. 1 Std. 15 Minuten

mailto: Teufel252@t-online.de
Mobil: +49 173 9090476
Fax:  +49 6034 906952
http://teufel252.bei.t-online.de/
http://www.uboot.com/u/teufel252
ICQ# 118141449