Alle Jahre wieder: gebrannte Mandeln

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4 total messages Started by Martin Henne Tue, 19 Dec 2006 19:24

#231

Author: Martin Henne
Date: Tue, 19 Dec 2006 19:24

28 lines
1340 bytes

Hallo,

ich versuchte nun schon mehrmals, nach einem der im
Internet verfuegbaren Rezepte, gebrannte Mandeln
selbst herzustellen. 

Ich krieg es nicht hin. Sie werden immer nur von 
kruemmeligem Zucker umgeben und nicht von einer
schoenen, karamelisierten Schicht.

Hier mein Rezept:

Ca. 200g Mandeln und 200g Zucker, etwas Zimt und ganz
wenig wasser.

Alles in eine Pfanne und wenn das Wasser weg ist und
die Sache wieder fest wird alle schnell auf Backpapier
ausbreiten.

Ich habe zum Test ein paar Mandeln auch schon vorher
rausgenommen. Immer das gleiche. Es gibt keine glasige
Huelle um die Mandeln sondern nur Zuckerkristalle.

Kann mir jemand einen Tipp geben?



Martin

Re: Alle Jahre wieder: gebrannte Mandeln

#232

Author: Maharan Agha
Date: Wed, 20 Dec 2006 19:34

1 lines
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ein wenig Zitronensaft dazu

Re: Alle Jahre wieder: gebrannte Mandeln

#233

Author: Dieter Bruegmann
Date: Wed, 20 Dec 2006 19:51

18 lines
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Da Didi
-- 
Dieter Br�gmann, Spandau (bei Berlin)               http://bruhaha.de/

     Aus der heimlichen Hauptstadt des Havellandes in alle Welt:
        Frohe Weinn�chte und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Re: Alle Jahre wieder: gebrannte Mandeln

#234

Author: Wolfram Jahn
Date: Wed, 20 Dec 2006 20:51

9 lines
1373 bytes

Dieter Bruegmann wrote:
> Lorem ipsum ...
> 
> Da Didi

Bizarre.


Wolfram

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