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Article #752Re: Spiegeleier mit weniger Weiss?
From: Harald Deichmann
Date: Mon, 17 Nov 2008 01:32
Date: Mon, 17 Nov 2008 01:32
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Lina Rudin schrieb unter anderem: >Ich mach heute zum ersten mal in meinem Leben Spiegeleier! Oh lala. Diese Art Eier zu garen, scheint einfach - doch gibt es eine kleine Schwierigkeit, die man meistern muss, damit die Eier wirklich perfekt gelingen. Das ist der genaue Garpunkt, der eben in dem Moment erreicht ist, wenn das Eiwei� milchig und das Eigelb wachsweich geworden ist. Dabei muss sich letzteres mit einem zarten, gl�nzenden Schleier �berzogen haben, der in der K�chensprache Spiegel genannt wird. -- See my friends... http://www.negativeland.de http://home.snafu.de/hmechtel/index.htm
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