🚀 go-pugleaf

El lunes, 3 de diciembre de 2012 14:52:33 UTC+1, diaspar  escribió:
 
> �Est�n de puta madre! f�cil de hacer y te sacan de un apuro con lujo.

En mi caso, como el cardiólogo me ha prohibido la sal, y pan sin sal no encuentro en muchos sitios, como fuente de hidratos de carbono he cambiado este alimento básico por los plátanos y la pasta.

Es sorprendente saber que la pasta no se popularizó realmente en Italia hasta finales del siglo XIX, cuando la introducción de maquinaria para producirla de forma masiva y extruida en calibres y formas ad libitum la convirtió brevemente en una delicatessen de las mesas de clase alta que pasó rápidamente a ser adoptada masivamente por lo más cazurro y pedestre de las calses populares, un poco como pasa ahora con las blackberrys. 

Digo que es sorprendente porque, por experiencia propia y cercana, he observado que existe un gen de la pasta, que hace que la gente con ascendientes cisalpinos suela devorar, en grandes cantidades y con alta frecuencia, estas preparaciones de masa (me he visto obligado a poner "en grandes cantidades y con alta frecuencia" porque sonaba mal "masivamente", mecachis. Otro gen del que soy portador, me temo). 

Este gen (el culinario, no el literario) también se manifiesta en que a sus portadores los platos de pasta les salen especialmente buenos, así sean unos macarrones secos, baratos y anónimos de cualquiera marca blanca echados en agua dura de cualquier manera. Mi lurker siempre se sorprende de esto, y mientras suele relamer el plato (cuando comemos solos) o farda ante las visitas de lo bien que le queda el delantal a su hacendoso Ignacio, comenta eso, que hay que ver, lo bien que saben las pastas que preparo yo, que si las hace ella, aunque coja mi misma receta y lo ejecute todo al milímetro y cuide de que quede al dente tal y como dicen los videos de ayuda de youtube (la gente que carece de este gen parece que tiene problemas para reconocer la pasta al dente por el olor y el sonido del agua al ebullir, como debe ser, y tiene que buscar este tipo de ayudas audiovisuales para sobrellevar su minusvalía), el caso es que a ella no le sale la pasta igual de sabrosa.

Éste es el momento en que yo suelo responder: "Según un estudio  de la revista médica IgNature, esas diferencias de bouquet entre chefs se deben a las diferencias químicas en el sudor de las manos. Las feromonas sexuales y todo eso.". Ese tipo de réplicas tienen el efecto beneficioso de que acortan las conversaciones de sobremesa y permiten empezar antes la siesta, pero que no se crean que lo hago porque soy insociable, o por crueldad, sino para quitarle las ganas de invitar a gente a casa.

A ver, es que los gatos se ponen muy nerviosos y un felino, cuando se excita, mea, y mejor si puede ser en el abrigo de un extraño, lo que suele resultar muy embarazoso. Acabas sintiéndote en deuda con gente a la que, encima, has dado de comer.

Pero a lo que íbamos: pese a las evidentes ventajas de la pasta, y más aún si las acompaña una disposición innata-nueces, el plátano también es una fuente excelente, sana, práctica y útil de hidratos de carbono. Y en una cosa le gana el plátano a la pasta: si te quieres comer los dos huevos fritos del desayuno y no tienes o no quieres pan, un plátano va estupendamente para mojar en la yema, sobre todo si no está muy maduro. Ergonómicamente, está mejor diseñado que una molla de pan. hagan la prueba. En cambio, no vas a ninguna parte si intentas mojar un macarrón, y no te digo ya unos gnocchi. No sólo por la ergonomía, es que es una marranada. No hagan la prueba. De verdad.

Los bordes de la pizza, en cambio, van bastante bien para estos usos empapatorios, pero en mi casa no se entiende una pizza sin anchoas, que también me las ha prohibido el cardiólogo. La masa de la pizza hay que, evidentemente, hacerla a mano. La genética obliga. Las anchoas pueden ser de lata.

Pero bueno, los que me lean que no estén dotados de este maravilloso gen, ni les suden las manos demasiado, que se conformen con las bondades del uso culinario del plátano, accesibles a cualquier primate común. A la receta con la que acabo de obsequiarles la llamo "mojar el plátano [1]", y, evidentemente, me la acabo de inventar, y es completamente ficticia, como todo lo demás del post, excepto lo de los dos huevos para el desayuno, que a saber cómo se iba a poner el cardiólogo si se enterara. Menos mal que ése también es ficticio. 

De todas formas, he cambiado el tocino que acompañaba a los huevos por una tostada de tomate con aceite de oliva. Ya tenemos edad de irnos cuidando. El próximo paso sustiturio será dejar el pan, que ya hemos dicho que tiene mucha sal, y mojar el plátano en el tomate. Pienso llamarlo platà amb tomaquet cuando me invente unos genes catalanes. 

[1] Con dos huevos

El 05/12/2012 1:44, Ignacio escribi�:
> El lunes, 3 de diciembre de 2012 14:52:33 UTC+1, diaspar  escribi�:
>
>
	No esta mal tu posta y tomo nota del unte de yema con pl�tano, pero no 
iban por ah� mis tiros.
	Basta con irse a una hispacon para ver la ansiedad gastron�mica de 
escritores, editores y simples fans, apetito que no se ve reflejado en 
la literatura. Todo lo m�s que he visto es alguna referencia a pastillas 
alimenticias, cultivos hidrop�nicos o una encantadora referencia a un 
adorno con flores de mesa en el "Cadete del espacio" de Heil. Su voraz 
apetito no se refleja en sus relatos, aunque quien duda que podr�an 
embellecerlos paulovianamente, no con emisi�n de sutiles feromonas sino 
con insalivaci�n en cataratas, la sexualidad en cf esta m�s que 
explotada desde las portadas de los viejos pulp a los mas actuales 
relatos, pero la ingesti�n de alimentos es tan necesaria como lo otro. 
El fan agradecido acudir�a a su moderna y poco usada cocina que en vez 
de ser como una de esas bibliotecas caseras v�rgenes para ense�ar a las 
visitas se convertir�a en algo completamente �til y productivo. No me 
cabe la menor duda que leerse un buen cuento de Asimov acompa�ada con 
pasta al dente mejora en su calidad. Propongo que los escritores 
espa�oles en su pr�logo hagan una recomendaci�n gastron�mica para su 
mejor lectura.
	Dado que la ciencia no es otra cosa que una predicci�n de un futuro 
completamente posible y la CF solo de otro simplemente probable, decido 
hacer que desde aqu�, generar una campa�a para que sea habitual la 
gastronom�a como elemento de la ciencia ficci�n, superando como es 
habitual a la de la fantas�a donde solo suelen poner comidas basura 
(sapos, culebras y productos inapetentes) y adem�s fomentamos el consumo 
del pl�tano canario, las pastas castellanas, el gazpacho andaluz,la 
butifarra catalana o las cocochas vascas. �El mercado chino nos espera! 
El otro d�a vi un reportaje donde los descendientes de Ming se 
deleitaban con unos simples churros.
	Por supuesto, como un buen hobbit de a pi� me deleito con un fumar una 
buena hierva y aqu� aprovecho para enviarle a tu lurker un cari�oso saludo.
PD:
No creo demasiado en tu gen de la pasta, pero nuestro sistema dental 
est� preparado desde nuestros simiescos ancestros a la masticaci�n de 
los granos de cereales (algo comprobado antropologicamente). Su 
elaboraci�n se debe a la falta de especializaci�n del g�nero humano, que 
precisamente nos impulsa a mejorar lo conseguido por otras especies. En 
vez de rumiar utilizamos la cocci�n, cosa que no hace ning�n otro animal.

-- 
Desde Malaga Al'diaspar
Entia no sunt multiplicanda e necesitate (W. Ockham)

El 05/12/2012 9:49, diaspar escribi�:
> El 05/12/2012 1:44, Ignacio escribi�:


> No esta mal tu posta y tomo nota del unte de yema con pl�tano, pero no
> iban por ah� mis tiros.
> Basta con irse a una hispacon para ver la ansiedad gastron�mica de
> escritores, editores y simples fans, apetito que no se ve reflejado en
> la literatura. Todo lo m�s que he visto es alguna referencia a pastillas
> alimenticias, cultivos hidrop�nicos o una encantadora referencia a un
> adorno con flores de mesa en el "Cadete del espacio" de Heil. Su voraz
> apetito no se refleja en sus relatos, aunque quien duda que podr�an
> embellecerlos paulovianamente, no con emisi�n de sutiles feromonas sino
> con insalivaci�n en cataratas, la sexualidad en cf esta m�s que
> explotada desde las portadas de los viejos pulp a los mas actuales
> relatos, pero la ingesti�n de alimentos es tan necesaria como lo otro.
> El fan agradecido acudir�a a su moderna y poco usada cocina que en vez
> de ser como una de esas bibliotecas caseras v�rgenes para ense�ar a las

Hay un cuento de CF espa�ola, a ver si lo encuentro, no, no lo 
encuentro. Pero es igual. Se titulaba "No comer�is" y era de unos 
astronautas que visitaban un planeta donde el sexo se practicaba en 
p�blico, en cambio el comer era un vicio terrible muy mal visto por la 
sociedad, que se practicaba en habitaciones aisladas de la casa de cada 
uno o en sitios de mala reputaci�n. Pudiera estar en "Lo mejor de la CF 
espa�ola" de Martinez Roca, Tapa Negra.

Un saludo. Angel.

*** D�selo con flores. Dale un Tr�fido. 

El 05/12/2012 15:09, Hober escribi�:

	Lo conozco, es m�s he intentado copipastearlo pero este servidor me 
dice que me paso de bits. Es una pena pues cuando formamos este grupo 
intentamos que fuera lo mas libre posible admitiendo incluso a trolls. 
Cualquier tipo de legislaci�n, por mucho que nos parezca imprescindible, 
al final solo es un sistema de coartar nuestra ya magra libertad.
	


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Desde Malaga Al'diaspar
Entia non sunt multiplicanda sine necesitate (W. Ockham)

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diaspar wrote:

> Se que es dif�cil ver que tiene que ver la CF con esto, pero pensar que
> es un experimento para ver como una receta de cocina puede derivar

El pl�tano es la mejor herramienta para torturar a klingons y ferengis.
Pero no a vulcanianos, no tendr�a l�gica. 

- -- 
  Lokutus, Asimilando la red
Llave p�blica en hpk://wwwkeys.eu.pgp.net
-----BEGIN PGP SIGNATURE-----
Version: GnuPG v1.4.11 (GNU/Linux)

iEYEARECAAYFAlDKyhwACgkQX7vwC5fkG+6ISwCfVMerXzxsZrVnJGYTKVvxre0n
zJ4An04TKbQOHUJkEoaT97qDPj4FJR2j
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El 14/12/2012 7:41, Lokutus escribi�:
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> Hash: SHA1
>
> diaspar wrote:
>
>> Se que es dif�cil ver que tiene que ver la CF con esto, pero pensar que
>> es un experimento para ver como una receta de cocina puede derivar
>
> El pl�tano es la mejor herramienta para torturar a klingons y ferengis.
> Pero no a vulcanianos, no tendr�a l�gica.
>
> - --
>    Lokutus, Asimilando la red
> Llave p�blica en hpk://wwwkeys.eu.pgp.net
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> Version: GnuPG v1.4.11 (GNU/Linux)
>
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>
	Muy interesante tu opini�n,  intentare desarrollar mis �lficas y 
picudas orejas como sistema de autodefensa �Quien sabe, lo mismo consigo 
convertirme en un arquero infalible.
Es un placer volver a leerte viejo amigo.