Re: 猪の数えかた

Article View: fj.sci.lang

Article #684

#684

From: Ishimatsu, Masaru
Date: Tue, 14 Sep 1999 00:00

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石松＠久留米です。

In article <lc6zoyq1493.fsf_-_@mpapia.trc.rwcp.or.jp>, onizuka@mpapia.trc.rwcp.or.jp (Kentaro ONIZUKA) wrote:
> こりゃあ、 fj.sci.lang じゃないなー。fj.rec.food かな。
> Followup-to: は指定しないので、適当におねがいします。

＃取り敢えずそのままにしています。

> ウサギは、非常にうまかったですね。
> 
> ウサギの肉は、パサつかない鳥肉に近く、もうすこしウマミがある感じでしょ
> うか。牛肉のように、味が濃くないので、味付け次第で、いろいろな料理にな
> ると思います。

ウサギったって、野兎と穴兎じゃかなり違いますよ。

> 他に、自腹切ってのイベントで、高級フランス料理店（東京）で、野鳩を食べ
> ました。これは、なんつうか、血の気の多い味で、肉全体がレバーみたいな、

ウズラなんかもそんな感じですね。

> いろいろな種類の肉を食うと、一般的な牛肉、豚肉、鶏肉とくらべて、やっぱ
> り、鴨、猪、羊（仔羊）、兎などの肉は、それぞれ特徴があっておいしいと思
> います。

牛も豚も鶏も鴨、猪、羊（仔羊）、兎などの肉と同様、みな特徴が
あって美味しいと思いますよ。

-- 

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Ishimatsu, Masaru／石松　秀（masaru@med.kurume-u.ac.jp ）
Dept. Physiol., Kurume Univ.
Kurume, Japan

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From: masaru@med.kurume-u.ac.jp (Ishimatsu, Masaru)
Subject: Re: 猪の数えかた
Date: 1999/09/14
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Organization: Dept. Physiol., Kurume Univ.
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NNTP-Posting-Date: 14 Sep 1999 11:39:05 GMT
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