🚀 go-pugleaf

MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.01

      Title: �BERBACKENER BLATTSPINAT MIT PILZEN
 Categories: Gem�se, Pilze, Auflauf
      Yield: 4 personen

      1 kg Blattspinat
    500 g  Champignons
     40 g  Butter oder Margarine
      1    Zwiebel (50g)
      1    Knoblauchzehe
           Salz
           Pfeffer

MMMMM------------------------F�R DEN GU�-----------------------------
    1/8 l  Schlagsahne
      1    Ei
      1    Eigelb
           Salz
           Pfeffer
           Muskat

MMMMM---------------------------QUELLE--------------------------------
           --  "F�r Sie"  22/92
           -- erfasst von T.Pfaffenbrot

  Spinat verlesen, putzen und waschen. Tropfna� in einen Topf geben,
  zugedeckt bei geringer Hitze zusammenfallen lassen. Pilze waschen,
  putzen und halbieren oder in Scheiben schneiden. Fett erhitzen.
  Zwiebel- und Knoblauchw�rfel darin glasig d�nsten. Pilze zuf�gen, ca.
  2 Minuten d�nsten. Alles mit dem Spinat mischen, w�rzen und in eine
  gefettete Auflaufform geben. Gu�zutaten verr�hren, dar�bergie�en. Bei
  225 Grad ca. 20 Minuten �berbacken.

  Dazu schmeckt knuspriges Baguette.

  Pro Person ca. 330 kcal (1390 kJ) Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

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      Title: KASSELER-APFEL-TOPF
 Categories: Schwein, Obst, Gem�se
      Yield: 4 personen

     50 g  Ger�ucherter, durchwachsener
           Speck
      2    Rote Zwiebeln (100g)
    500 g  Kartoffeln
    200 g  Porree
    600 g  Kasseler (ohne Knochen)
      2 tb �l
    1/4 l  Wasser
           Pfeffer
           SaIz
    500 g  �pfel
      1 bn Petersilie (gehackt)

MMMMM---------------------------QUELLE--------------------------------
           --  "F�r Sie"  22/92
           -- erfasst von T.Pfaffenbrot

  Speck w�rfeln. Gem�se putzen, waschen, in mundgerechte St�cke
  schneiden. Kasseler grob w�rfeln. Speckw�rfel im hei�en �l auslassen.
  Zwiebeln und Kartoffeln zugeben, kurz mitd�nsten, mit Wasser
  abl�schen. Kasseler und Porree zuf�gen, w�rzen, ca. 20 Minuten garen.
  �pfel waschen, trockenreiben. Kerngeh�use entfernen. �pfel in Ringe
  schneiden (evtl. halbieren), 10 bis 15 Minuten mitgaren. Abschmecken.
  Mit Petersilie bestreuen.

  Pro Person ca. 820 kcal (3440 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

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      Title: M�HREN-QUARK-KL�SSCHEN
 Categories: Quark, Gem�se, Vollwert
      Yield: 4 personen

MMMMM------------------------F�R DEN TEIG-----------------------------
    200 g  M�hren
      1    Zwiebel (50g)
      1    Zerdr. Knoblauchzehe
     30 g  Butter
    150 g  Haferflocken
    200 g  Magerquark
     50 g  Sonnenblumenkeme (gehackt)
      1    Ei
    1/8 l  Gem�se-Hefebr�he
      1 bn Petersilie (gehackt)
           Vollmeersalz
           Pfeffer

MMMMM--------------------------AU�ERDEM-------------------------------
      2 l  Gem�se-Hefebr�he
     20 g  Sonnenblumenkerne

MMMMM---------------------------QUELLE--------------------------------
           --  "F�r Sie"  22/92
           -- erfasst von T.Pfaffenbrot

  M�hren waschen, sch�len, raspeln. Zwiebelw�rfel,  Knoblauch  und
  M�hren in hei�er Butter ca. 3 Minuten d�nsten. Etwas abk�hlen lassen,
  dann mit den restlichen Teigzutaten verr�hren. Mit zwei E�l�ffelln
  ca. 20 Kl��chen abstechen und in der hei�en Br�he ca. 10 Minuten gar
  ziehen lassen. Abtropfen lassen und mit ger�steten Sonnenblumenkernen
  bestreut servieren.

  Dazu pa�t eine Tomatenso�e.

  Pro Person ca. 380 kcal (1600 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

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      Title: GR�NE NUDELN MIT K�SESOSSE
 Categories: Nudeln, K�se, So�e
      Yield: 4 personen

    500 g  Gr�ne Bandnudeln
           Salz

MMMMM------------------------F�R DIE SO�E-----------------------------
    1/4 l  Schlagsahne
    1/4 l  Br�he (Instant)
      2 tb So�enbinder
    150 g  Blauschimmelk�se
           Salz
           Pfeffer

MMMMM---------------------------QUELLE--------------------------------
           --  "F�r Sie"  22/92
           -- erfasst von T.Pfaffenbrot

  Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. F�r die
  So�e Sahne und Br�he aufkochen, binden. Zerbr�ckelten K�se darin
  schmelzen, So�e abschmecken. Mit den abgetropften Nudeln servieren.

  Dazu schmeckt ein Radicchio-Salat

  Pro Person ca. 840 kcal (3530 kJ) Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

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      Title: KABELJAUFILET MIT DILLSOSSE
 Categories: Fisch, So�e
      Yield: 4 personen

    800 g  Kabeljaufilet
    1/2    Zitrone (Saft)
      2 pk Helle So�e (Instant,
           --f�r je 1/4 l1 Wasser)
      1 bn Dill
           Salz,
     50 g  Forellenkaviar

MMMMM---------------------------QUELLE--------------------------------
           --  "F�r Sie"  22/92
           -- erfasst von T.Pfaffenbrot

  Fisch waschen, trockentupfen, in vier Portionen teilen und s�uern.
  Helle So�e nach Packungsanweisung zubereiten, mit Zitronensaft
  abschmecken. Dill waschen, trockentupfen und feinschneiden. H�lfte
  vom Dill unter die So�e r�hren. Fisch trockentupfen, salzen und in
  der So�e ca. 10 Minuten garziehen lassen. Restlichen Dill und
  Forellenkaviar kurz vor dem Servieren untermischen.

  Dazu: Salzkartoffeln.

  Pro Person ca. 260 kcal (1090 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

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      Title: REISPFANNE
 Categories: Reis, Gefl�gel
      Yield: 4 personen

    250 g  Schnellkoch-Reis
           Salz
    500 g  Putenbrustfilet
      1 bn Lauchzwiebeln (150g)
      1    Knoblauchzehe
     20 g  Frischer Ingwer
      3 tb �l
    1/4 l  Fleischbr�he
      3 tb Sojaso�e
      1 tb Honig
           Curry
      1 ts Sambal oelek

MMMMM---------------------------QUELLE--------------------------------
           --  "F�r Sie"  22/92
           -- erfasst von T.Pfaffenbrot

  Reis nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. Putenfleisch
  waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln
  putzen, waschen und kleinschneiden. Fleisch, Knoblauch- und
  lngwerw�rfel im hei�en �l anbraten. Lauchzwiebeln zuf�gen und mit
  Br�he abl�schen. W�rzen, ca. 10 Minuten garen. Abgetropften Reis
  unterheben und kr�ftig abschmecken.

  Pro Person ca. 560 kcal (2350 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

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      Title: SAUERBRATEN
 Categories: Rind, Braten
      Yield: 4 personen

    1/4 l  Wasser
   3/16 l  Weinessig
      1 pk Sauerbraten-Gew�rz
    750 g  Rindfleisch (a.d.Keule)
           Salz
      2    Zwiebeln (100g)
     40 g  Butterschmalz
    1/4 l  Br�he (Instant)
    1/4 l  Rotwein
     75 g  Rosinen
    100 ml Schlagsahne
      3 tb So�enbinder
      1 pn Zucker
           Pfeffer

MMMMM---------------------------QUELLE--------------------------------
           --  "F�r Sie"  22/92
           -- erfasst von T.Pfaffenbrot

  Wasser, Essig und Sauerbraten-Gew�rz aufkochen. Fleisch, Salz und
  Zwiebelringe in eine gro�e Sch�ssel geben. Hei�e Marinade
  dar�bergie�en. Abgedeckt �ber Nacht im K�hlschrank durchziehen
  lassen. Fleisch herausnehmen, trockentupfen. In einem Br�ter im
  hei�en Feft kr�ftig anbraten. Br�he und Wein zugie�en, ca. 1 1/2
  Stunden zugedeckt schmoren. Fleisch warm stellen. Rosinen, 5 E�l�ffel
  Marinade und Sahne unter den Schmorfond r�hren. So�e binden,
  abschmecken.

  Als Beilage passen Kartoffelkl��e.

  Pro Person ca. 570 kcal (2390 kJ) Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden
  (ohne Marinierzeit)

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