🚀 go-pugleaf

Am Mon, 14 Mar 2005 23:10:59 +0100 schrieb Ansgar Herrmann:

> F�r die m�chte ich ein kleines Kochbuch erstellen!

Ich w�rde einen guten Teil des Buchs der Vorratwirtschaft in dem
Sparhaushalt widmen, und v.a. durch beispielhafte Vergleiche verdeutlichen,
dass man nicht am falschen Ende sparen sollte.

Damit meine ich f�r die Anf�nger der Kochkunst wichtige Hinweise, wie z.B.
auf billigen Industrieessig zu verzichten - an einem guten Salat, an Saucen
oder Suppen, wo immer man Essig ben�tigt, entscheidet dessen Qualit�t sehr
viel mehr �ber den Geschmack, als er Mehrkosten verursacht, die beim
einzelnen Gericht dann nur im Zehntelcentbereich liegen. Und das gilt f�r
viele andere Zutaten ebenfalls. Kurz: lieber Schweinebauch mit exquisiten
Zutaten aufgemotzt, als Filet mit 'ner Saucenpampe und einem mit
Industrieessig angemachten Salat.

Oder auch sowas wie eine Kostenberechnung als Nachweis daf�r, dass eine
Scheibe Brot dick mit billiger Fleischwurst belegt sehr viel teurer ist,
als dieselbe Scheibe Brot mit B�ndner Fleisch ...

Um bzgl der Vorratshaltung einen Anfang zu machen: elementarer Vorrat, der
nie ausgehen darf, ist bei mir
- Essig, �l, Salz, Pfeffer, Zucker
- gek�rnte Gem�sebr�he
- Tomatenmark (ich kaufe Tuben wg der Portionierbarkeit)
- Zwiebeln, Knoblauch
- Spaghetti, Reis, Linsen
- Kartoffeln
... to be continued

Gru�
Tom Berger

-- 
ArchTools: Architektur-Werkzeuge f�r AutoCAD (TM)
           ArchDIM  - Architekturbema�ung und H�henkoten
           ArchAREA - Fl�chenermittlung und Raumbuch nach DIN 277
Info und Demo unter http://www.archtools.de

Tom Berger wrote:
> Am Mon, 14 Mar 2005 23:10:59 +0100 schrieb Ansgar Herrmann:
>
>> F�r die m�chte ich ein kleines Kochbuch erstellen!
>
> Ich w�rde einen guten Teil des Buchs der Vorratwirtschaft in dem
> Sparhaushalt widmen, und v.a. durch beispielhafte Vergleiche
> verdeutlichen, dass man nicht am falschen Ende sparen sollte.
>
> Damit meine ich f�r die Anf�nger der Kochkunst wichtige Hinweise,
wie
> z.B. auf billigen Industrieessig zu verzichten - an einem guten
> Salat, an Saucen oder Suppen, wo immer man Essig ben�tigt,
> entscheidet dessen Qualit�t sehr viel mehr �ber den Geschmack, als
er
> Mehrkosten verursacht, die beim einzelnen Gericht dann nur im
> Zehntelcentbereich liegen. Und das gilt f�r viele andere Zutaten
> ebenfalls. Kurz: lieber Schweinebauch mit exquisiten Zutaten
> aufgemotzt, als Filet mit 'ner Saucenpampe und einem mit
> Industrieessig angemachten Salat.
>
> Oder auch sowas wie eine Kostenberechnung als Nachweis daf�r, dass
> eine Scheibe Brot dick mit billiger Fleischwurst belegt sehr viel
> teurer ist, als dieselbe Scheibe Brot mit B�ndner Fleisch ...
>
> Um bzgl der Vorratshaltung einen Anfang zu machen: elementarer
> Vorrat, der nie ausgehen darf, ist bei mir
> - Essig, �l, Salz, Pfeffer, Zucker
> - gek�rnte Gem�sebr�he

H�?
Ich zitiere: "lieber Schweinebauch mit exquisiten Zutaten aufgemotzt,
als Filet mit 'ner Saucenpampe und einem mit Industrieessig ange-
machten Salat."
Und dann gek�rnte Gem�sebr�he.
Irgendwie scheinst du eine gespaltene Pers�nlichkeit zu haben, wenn
du einerseits sogenannten Industrieessig verteufelst, aber anderer-
seits gek�rnte Br�he zu deinen Favoriten z�hlst!
Was soll's, ein echter 'Berger' halt, widerspr�chlich wie alle anderen
seiner Postings.
mfg
Ernst-August

Hallo Ernst-August,

> Und dann gekörnte Gemüsebrühe.
> Irgendwie scheinst du eine gespaltene Persönlichkeit zu haben, wenn
> du einerseits sogenannten Industrieessig verteufelst, aber anderer-
> seits gekörnte Brühe zu deinen Favoriten zählst!
                 ^^^^^ Gemuese-. Soviel Zeit muss sein.

Nun - dann hat Vincent Klink z. B. auch eine gespaltene
Persoenlichkeit.
Kennst Du nur die Gemuesebruehe vom Discounter? Es gibt auch sehr gute
Bio-Gemuesebruehe im Reformhaus. Und die ist nicht mal teuer.

Fuer ein schnelles Sueppchen (Winter, kalt, man kommt durchfroren nach
Hause und hat keine selbstgekochte (Gemuese-)Bruehe (mehr) da mangels
Lagerkapazitaet in einer Singlekueche bzw. will nicht warten, bis der
Block aufgetaut ist oder zum Abschmecken ist so eine Prise
Gemuesebruehe nicht das Schlechteste. Oder im Krankheitsfall: Wasser,
Gemuesebruehe, etwas Ingwer, Chili und Currypulver - da geht's einem
gleich besser.

Ich verwende zwar aeusserst selten gekoernte Gemuesebruehe (die
 verfaellt mir regelmaessig), habe aber fuer Notfaelle immer
welche im Haus. Sogar asiatische Fertignudelsuppen - mein Mann kann
nicht kochen, und meine Nichte nimmt immer wieder gerne welche mit
(wenig Geld, wenig Zeit zum Kochen).

> Was soll's, ein echter 'Berger' halt, widersprüchlich wie alle
> anderen seiner Postings.

Hm. Ist Dein erster Vorname wirklich Ernst?

Ciao, Susanne.

Susanne Reger-Riedel wrote:
> Hallo Ernst-August,
>
>> Und dann gek�rnte Gem�sebr�he.
>> Irgendwie scheinst du eine gespaltene Pers�nlichkeit zu haben, wenn
>> du einerseits sogenannten Industrieessig verteufelst, aber anderer-
>> seits gek�rnte Br�he zu deinen Favoriten z�hlst!
>                  ^^^^^ Gemuese-. Soviel Zeit muss sein.
>
> Nun - dann hat Vincent Klink z. B. auch eine gespaltene
> Persoenlichkeit.
> Kennst Du nur die Gemuesebruehe vom Discounter? Es gibt auch sehr
gute
> Bio-Gemuesebruehe im Reformhaus. Und die ist nicht mal teuer.
>
> Fuer ein schnelles Sueppchen (Winter, kalt, man kommt durchfroren
nach
> Hause und hat keine selbstgekochte (Gemuese-)Bruehe (mehr) da
mangels
> Lagerkapazitaet in einer Singlekueche bzw. will nicht warten, bis
der
> Block aufgetaut ist oder zum Abschmecken ist so eine Prise
> Gemuesebruehe nicht das Schlechteste. Oder im Krankheitsfall:
Wasser,
> Gemuesebruehe, etwas Ingwer, Chili und Currypulver - da geht's einem
> gleich besser.
>
> Ich verwende zwar aeusserst selten gekoernte Gemuesebruehe (die
>  verfaellt mir regelmaessig), habe aber fuer Notfaelle immer
> welche im Haus. Sogar asiatische Fertignudelsuppen - mein Mann kann
> nicht kochen, und meine Nichte nimmt immer wieder gerne welche mit
> (wenig Geld, wenig Zeit zum Kochen).

Moin Susanne,
mir brauchst du keine Loblieder auf gek�rnte Br�he erz�hlen.
Ich messe Tom halt nur an seinen eigenen Grunds�tzen.
Und da passt es halt nicht zusammen, wenn man einerseits
�ber Industrieprodukte l�stert und andererseits den Gebrauch
derselben propagiert!
Und das Reformhaus hast du ins Spiel gebracht, das ist eine
Deutung deinerseits, welche Kristallkugel benutzt du?
Und nein ich mag keine Namensspielereien.
mfg
Ernst-August

Am Tue, 15 Mar 2005 08:45:54 +0100 schrieb e-a-jungblut@t-online.de:

> Und dann gek�rnte Gem�sebr�he.
> Irgendwie scheinst du eine gespaltene Pers�nlichkeit zu haben, wenn
> du einerseits sogenannten Industrieessig verteufelst, aber anderer-
> seits gek�rnte Br�he zu deinen Favoriten z�hlst!
> Was soll's, ein echter 'Berger' halt, widerspr�chlich wie alle anderen
> seiner Postings.
> mfg
> Ernst-August

Nun, und das war ein typischer Ernst-August.

Ich hab' aufgeh�rt, mich �ber Deppen wie Dich zu �rgern. Mein Killfile
erledigt das ganz gut f�r mich ...

Plonk
Tom Berger

-- 
ArchTools: Architektur-Werkzeuge f�r AutoCAD (TM)
           ArchDIM  - Architekturbema�ung und H�henkoten
           ArchAREA - Fl�chenermittlung und Raumbuch nach DIN 277
Info und Demo unter http://www.archtools.de

Tom Berger wrote:
> Nun, und das war ein typischer Ernst-August.
>
> Ich hab' aufgeh�rt, mich �ber Deppen wie Dich zu �rgern. Mein
Killfile
> erledigt das ganz gut f�r mich ...
>
> Plonk

Und wieder ein Beiweis daf�r das du Dich nicht an deine eigenen
Grunds�tze h�ltst, denn laut dir hast du mich schon vor einiger
Zeit in deinen Killfile gesteckt.
Tja, bist halt nicht konsequent genug!;-)
YMMV
Ernst-August

Hallo Ernst-August,
die killfiles sind eben nicht ganz dicht. Deswegen hatte ich auch nur 
�ber die Antworten indirekt mitbekommen, da� Tom Berger wieder umtriebig 
ist.
Gl�ckwunsch zu dem nicht ganz unbegr�ndeten diagnostischen Ansatz. .-)
Gru�
NMS

e-a-jungblut@t-online.de schrieb:
> Tom Berger wrote:
> 
>>Nun, und das war ein typischer Ernst-August.
>>
>>Ich hab' aufgeh�rt, mich �ber Deppen wie Dich zu �rgern. Mein
> 
> Killfile
> 
>>erledigt das ganz gut f�r mich ...
>>
>>Plonk
> 
> 
> Und wieder ein Beiweis daf�r das du Dich nicht an deine eigenen
> Grunds�tze h�ltst, denn laut dir hast du mich schon vor einiger
> Zeit in deinen Killfile gesteckt.
> Tja, bist halt nicht konsequent genug!;-)
> YMMV
> Ernst-August
> 

Ansgar Herrmann wrote:

> ich suche sehr einfache Rezepte f�r Auszubildende, die mit extrem wenig 
> Geld in einem Singlehaushalt �ber die Runden kommen m�ssen, keine 
> finanzielle Unterst�tzung von den Eltern bekommen und von Kochen keine 
> Ahnung haben und es eigendlich auch nicht erst gro� lernen wollen!

Hallo Ansgar,

da kam gestern was interessantes in der Sendung QUER im Bayrischen 
Fernsehen, hier der Link:
http://www.br-online.de/kultur-szene/quer/zoom/

Thema war: Menschen mit geringem Einkommen ern�hren sich h�ufig von 
ungesundem Fast-Food und k�mpfen dann mit �bergewicht. Dabei sind 
Hamburger und Pommes nicht nur unges�nder, sondern auch teurer als 
gesundes Essen.

Ich finde das schlimm, es ist inzwischen fast so weit wie in den USA, 
da� man hier den sozialen Status h�ufig am Gewicht ablesen kann... An 
die gesundheitlichen Sp�tfolgen m�chte ich jetzt gar nicht denken.

Dann kam Alfons Schubeck, hat interessant geredet (nicht nur jammern, 
sondern handeln!) und gekocht.
f�r 7 Euro: Saibling auf B�rlauch-Spargelgem�se mit Limetten�l
f�r 4 Euro: Minestrone mit Safran-Grie�-Nockerl
f�r 5 Euro: Hendlbrust auf Blattsalaten mit Buttermilchkr�uterdressing
Die Rezept unter dem obigen Link.

Vielleicht ist das ja was als Anregung, Fertiggerichte und Fast Food 
sind h�ufig teurer, unges�nder und machen dick. Kam ja auch einiges in 
der Richtung in den anderen Antworten. Das w�rde ich zu einem Hauptteil 
des Buches machen, wie man mit wenig Geld und wenig Aufwand billig 
kocht. Wenn man wenig Fertig-Food kauft und stattdessen jahreszeitlich 
einkauft, kommt man mit wenig Geld sehr weit.

Gru�,
Barbara

Barbara Furthm�ller schrieb:

> kocht. Wenn man wenig Fertig-Food kauft und stattdessen jahreszeitlich 
> einkauft, kommt man mit wenig Geld sehr weit.

Kann ich aus meiner aktuellen Erfahrung nur best�tigen. Seit ich 
vor vier Wochen durch eine Krankheit mit dem Zaunpfahl drauf gesto�en
wurde, dass ich doch mal wieder mein Leben umstellen sollte:

Esse ich wesentlich ges�nder und auch besser als vorher

Gebe ich deutlich weniger Geld f�r Lebensmittel aus obwohl ich
jetzt mehr auf Qualit�t achte. Ich kauf halt jetzt nur 
Grundnahrungsmittel, Gem�se und Obst. Praktisch keine 
Fertigprodukte mehr.

Allerdings koche ich jetzt viel mehr. Kein Problem, macht mir
Spa� und mache ich sowieso gerne. 

Aber in der Ursprungsfrage ging es ja ums "nicht kochen wollen". 
Und dann wird es schwierig f�rchte ich.

-- 
Gru� aus dem sch�nen Rodgau
Manfred
<www.fotomanni.de>

Am 15.03.2005 0:10 Uhr schrieb "Ansgar Herrmann" unter
<ansgar-herrmann@t-online.de> in d1525j$rub$04$1@news.t-online.com:

> Hallo,
> 
> ich suche sehr einfache Rezepte f�r Auszubildende, die mit extrem wenig
> Geld in einem Singlehaushalt �ber die Runden kommen m�ssen, keine
> finanzielle Unterst�tzung von den Eltern bekommen und von Kochen keine
> Ahnung haben und es eigendlich auch nicht erst gro� lernen wollen!
> 
> F�r die m�chte ich ein kleines Kochbuch erstellen!
> 
> F�r eure Hilfe w�re ich dankbar!
> 
> Ansgar


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Viele Gr�sse, Elis

....vielleicht ist der Tipp ja interessant....